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农产品配送模式：农产品的供应与集货

农产品供应链的首要环节就是农产品的供应。当前，我国大型的家庭农场的数量较少，农产品的种养殖主要是由农户完成的，销售企业如果向农户一家一户地收购，企业的精力就全部陷入跟无数个农户谈判中了，而且当前我国大多数的农民缺乏合作精神，只要有收购商愿意多出1分钱都会卖给价高者。因此，要完成农产品的集货，还需要借助中间***合作社完成。由合作社统一销售，不仅可以降低农户的交易谈判成本，提高谈判地位，而且收购商也因此降低了挨家挨户收购和谈判的成本，达到“双赢”。在收购阶段，可借鉴家家悦“一筐到底”的方式，在源头按标准重量装筐，后续各工序不倒筐，减少直接与农产品的接触。

蔬菜配送的保鲜方法：减少贮菜的蒸发效果

新鲜蔬菜含水量高达65-95%，在贮藏中易蒸发脱水，如得不到补偿，会引起***萎蔫、舒展、光泽消褪，使蔬菜失重失鲜、降低食用质量。所以减少贮藏蔬菜的蒸发与萎蔫恰当重要，应根据不一样蔬菜的特性，控制贮藏时辰的环境条件，如叶菜类的叶片表面积较大，成长叶片、幼嫩叶片的气孔较多较大，蒸发严肃，在贮藏中易脱水萎蔫。因此，要增加贮藏室（库）的空气湿度，减少空气活动，使贮菜处在高湿度环境中，使蒸发效果降到低极限。此外，选用恰当的包装材料也是跋涉保鲜技术的有用方法。水分等蒸发剧烈的蔬菜宜用防混浊性的包装材料，此类薄膜归于疏水性，为跋涉亲水性可涂表面活性剂，使薄膜表面生成薄水膜，这不仅能防混浊，尚能防止包装内水分凝集。在包装内还可放入水分蒸发克制剂、乙烯吸附剂、杀菌剂、蓄冷剂等，以有助于保鲜。

解决食材配送痛点的方法：标准化分拣中心。建立2000平米标准化洁净配送中心，内部划分为加工区、存储分拣区、保鲜区、冷冻区等，结合不同蔬菜的特性，确保每一种蔬菜进仓之后的保鲜保质。食品安全规范检测，实现全程可监控可追溯。幼鲜通自建并委托第三方食品检测单位，每一菜品留样48小时，确保***食用无虞；建立食品溯源体系，同时通过摄像头将配送中心运营状态同步到园方及家长手中，达到第三、四方监督效力。

蔬菜生鲜配送公司是如何保证质量的：公司为了保证品质制定了各品项的标准，全体员工围绕标准作业。公司制定了严格的品质控制流程，确保每个单品可追溯。入库验收。严格依照相关政策***和产品特性，在行业中建立一整套的质量验收标准。详见（食材验收配送质量标准）抽样检测。我们设有***检测室和专门的检测人员，对每批次食品进行抽样检测，登记留样保存。